CHÃ DAS CALDEIRAS - O VINHO

Tinto, branco ou rosé? Doce ou seco?

O vinho faz parte da história da ilha de Fogo desde há já muito tempo...

O vinhedo de Chã das Caldeiras foi introduzido por  Néné Fontes, nativo de Cova Figueira, que tinha emigrado nos Estados Unidos, na Califórnia. Ele trouxe de lá a videira "Jacquez", conhecida localmente como "Tradicional Preta"... 

Desde então, existem diferentes variedades de uvas em Chã das Caldeiras e vários tipos de vinhos, dentre os quais o famoso vinho tinto "Manecom".

A erupção vulcânica de 2014 destruiu a adega que estava em Portela, mas não acabou com a produção de vinho...
David Monteiro, Presidente da cooperativa vinícola de Chã, aceitou contar-nos como se organizaram para continuar a produção do vinho de Fogo.

Até já, ou seja até sexta !

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LE VIN DE CHÃ DAS CALDEIRAS 

Rouge, blanc ou rosé ? Doux ou sec ?

Le vin fait partie de l'histoire de l'île de Fogo depuis déjà bien longtemps...

Le vignoble de Chã das Caldeiras fut introduit par Néné Fontes, natif de Cova Figueira, qui avait émigré aux Etats-Unis, en Californie. Il ramena de là-bas des pieds de "Jacquez",  cépage connu localement sous le nom de "Tradicional Preta"...
Depuis, différentes variétés de à Chã Caldeiras, et plusieurs sortes de vin, parmi lesquels le fameux vin rouge "Manecom".

L'éruption volcanique de 2014 à détruit la cave qui était à Portela, mais elle n'en a pas fini avec la production de vin...
David Monteiro, Président de la coopérative vinicole de Chã, a accepté de nous raconter comment ils se sont organisés pour continuer la production du vin de Fogo.

À bientôt, plutôt à vendredi !

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